开炸鸡店,如何选择合适的冰柜?
栏目:经营技巧    2022-01-19

现在疫情有所好转、人们的消费开始“狂暴拉升”,在吃这方面就更能体现出“报复性消费”了。朋友在家蹲了俩月之后,突然选择在家门口开了家炸鸡店,七八平米的小屋子虽说不大,但撑起炸鸡的活儿应该是没问题的了,只不过在准备开业的时候却犯了难:店面虽然不大,但得冷冻炸鸡原料,而且还得省电,那这冰柜究竟该怎么选?

我这边给他推荐的就是这款美的大容量冰柜,首先来说301升的容量确实相当大了,因为朋友的店里只烹饪炸鸡,因此这301升的空间只需要拿来当做冷冻室就可以了,仔细一想,是不是比很多600升以上的冰箱冷冻室还要大呢?而且冷柜的高度还达到了87厘米,只要弯一下腰就能拿到**底部的食材原料,非常方便。而且朋友也保守估算了一下,如果冰柜里放满了炸鸡原料,那至少可以一个礼拜都不用跑去进货了。


同时,这款冰柜的冷冻力也足够强悍,可以达到每24小时冷冻18公斤的食材。据朋友介绍,他刚从农贸市场拉回来的鸡翅、鸡腿、鸡翅根等等,放进冰柜里只花了很短的时间,这些食材就恢复到了深度冷冻的状态,也就是说,根本不用担心上冻速度慢导致食材变质的问题发生,拿出来卖给来来往往的吃货们也可以更放心。

除此之外,这台冰柜还有一个优点对于朋友来说特别重要,那就是省电。要知道做餐饮的人都特别看重水电气支出,尤其是使用了电炸炉这种“用电大户”就更得在意电费的问题了。而这款冰柜采用了密集的顶部管,冷气可以更好存在箱体内部,不仅使得冰柜内部的温度更加恒定,而且还达到了一级能效标准,每天只要半度电多一点就够了,也就是说两三天可能只需要花费1块钱的电费,算得上是非常省电的了。


总体来说,这款冰柜的容量比较充裕、占地面积不大、制冷性能出众、电费开支又特别合适,非常适合像朋友这样开餐饮的商家使用。当然,如果家里条件允许的话,也可以搬一台这样的冷柜回家,因为它不仅支持速冻、冷冻的模式,同时还能调至微冻、冷藏的模式。也就是说,还可以用来冰镇啤酒、保鲜果蔬等等。如果你觉得家里的冰箱空间不太够的话,那么用这款冰柜也可以当成是一个很好的储鲜补充。


来源:腾讯

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