榆林，一个陕西省GDP第二，全国GDP排名五十左右的小城，有两家夸父炸串店同期开业，日常爆满，月营业额加起来超过34万。一家位于榆林**大的大学榆林学院的街边，一家坐落在“富人区”兴达路上。

稍作了解便会发现，这两家爆店的背后站着同一位尽职尽责的老板，她就是辞职创业的90后女强人，一人创业全家支持的夸父合伙人——姬总。

“我很喜欢现在做夸父的状态，累并快乐着。虽然比较辛苦，但一方面看到实打实的收入，另一方面家里人也拧成一股绳，我们全家每天都很开心。”姬总真诚地说。

01

幸福小两口 辞职要创业

十年前，姬总还是位青春懵懂的高中少女，班上的艾同学是她关系**好的青梅竹马。上大学后，学对外汉语专业的她与考到隔壁学校的小艾甜蜜地在一起，是一对令人羡慕的模范校园情侣。

十年后，姬总摇身一变，成为教培学校资深小学语文老师，小艾也成了汽车4S店的艾总。然而，2021年突如其来的教培行业滑铁卢让姬总不得不重新思考自己的人生之路。

是继续坚持做老师，还是再找一份工作？或者不如借机实现做老板的小梦想，干脆自己做出点事业？姬总和老公一合计，决定先从考察项目开始，为创业做准备。

“我其实一直有想要自己创业的心，但总是只有嘴上说说，没有去落实。而教育行业的双减政策促使我迈开了加盟创业的步伐，加之全家都很支持，我和老公就果断地去找项目了。”对于辞去稳定的工作去创业，姬总从未后悔。

02

遇到好项目 两店一起开

对于创业项目的选择，姬总和老公**先考虑的就是餐饮行业：“我和我老公都是资深吃货，”姬总笑道，“我们很喜欢开着车去全城的美食店打卡，所以也想用自己亲手制作的美食给别人带去幸福。“

一开始，姬总只把夸父炸串当成满足味蕾的好去处，她说：“当时刷朋友圈看到很多人都发夸父炸串，我们就专门开车去吃过好几次，真的很好吃。”后来，看到夸父炸串的火爆，她突然反应过来：“夸父炸串就是个创业的好项目呀，这么好吃的炸串，我来做的话肯定也能赚钱！”

说干就干，在考察了几个同类型品牌之后，她总结了夸父炸串的几大优势：品牌势能大、符合潮流趋势、产品适合榆林人口味、供应链稳定。当即，她就决定加盟夸父炸串，并一次性签约了两家单店。

“这两家店开在哪？由谁来经营？这两个问题是打款签约之后，我们全家都冷静下来谨慎思考的。”姬总认真地说，“作为土生土长的榆林人，我们**懂店开在哪里能收获与我们品牌调性相符合的客源，所以我们很快就确定了两家店的选址。”

其中，一家店在榆林**一所本科院校榆林学院的对面，位于一条可以停车且人流较大的学院前街上。“这里到了夏天，客流量会非常大”姬总满怀期望道，“而且学校开放外卖之后，外卖的订单也会很可观，我们预想营业额会再增加0.5倍以上。”

姬总的另一家店选在了榆林的“富人区”兴达路上，白天，这家夸父炸串是老人和孩子们的**爱；到了晚上，这家店铺更是吸睛，路过的男女老少纷纷被诱人的炸串图片和新奇的产品名称所吸引，不由自主地抬腿进店，开启炸串自由之旅。

兴达路店

“对于兴达路的选址我们是很有信心的，”姬总坦言，“我们知道这里的消费水平完全能够带来较高的客单价，所以开业之前我们就预料到了这家店的成功。”

03

全家齐上阵 收入节节高

姬总的创业项目得到了全家的支持，父母一辈每天都会到榆林学院店帮忙，老公下班后也会马不停蹄地到店里炸串。姬总说：“做夸父之后，能明显感觉到全家人都团结一心，拧成一股绳。夸父的帮扶加我们自己的投入，这可能就是我们的财富密码吧。”

“我老公每天下班后还要来店里炸串，我原以为他会抱怨，但没想到他挺开心的，生活也比以前规律了，身体还反而更好了！”谈及自己老公在做夸父之后的变化，姬总也是喜上眉梢。

目前，榆林学院店的月营业额达15万，兴达路店的营业额更能超过19万，堂食过百的订单比比皆是，外卖更是保持日均6、70单的水平。姬总笑称自己是“夸父一家”，她希望“夸父越做越大，我们全家都能受益！”